CAFÉ VERT ARABICA VIETNAMIEN CATIMOR |QUALITÉ PREMIUM ET SPÉCIALISÉE
Semi-ombre cultivée à la ferme Cau Dat, située à Lam Dong, au Vietnam, où l’altitude est d’environ 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
- Les grains 100% mûrs sont cueillis à la main.
- Procédé de semi-lavage ou de miel avec une fermentation hermétique pour obtenir des saveurs profondes et un arrière-goût sucré tout en conservant un niveau d’acidité élevé inhérent aux grains d’Arabica.
- Donnera un profil de saveur comprenant des fruits floraux et tropicaux avec des notes de vanille lorsqu’il est torréfié à un niveau léger ou moyen.