แจ็ก ผล ไม้ ที่ เปียก โชก เป็น ของ ว่าง ที่ มี คุณค่า และ มี คุณค่า ซึ่ง ทํา จาก เทคโนโลยี อบ แห้ง แบบ เย็น จัด. กระบวนการ นี้ เกี่ยว ข้อง กับ การ เอา น้ํา ออก จาก ผล ไม้ ที่ มี อุณหภูมิ ต่ํา รักษา ไว้ ซึ่ง รสชาติ ตาม ธรรมชาติ, เนื้อ เยื่อ, และ สาร อาหาร โดย ไม่ จําเป็น ต้อง ถนอม หรือ สาร ปรุง รส. ผล ที่ ได้ ก็ คือ ขนม หวาน กรอบ ๆ ที่ เก็บ ไว้ ซึ่ง มี รส หวาน และ เส้นใย ตาม ธรรมชาติ จาก ผล พริก สด. มี วิตามิน, แร่ ธาตุ, และ ยา ต้าน อ๊อกซิเดนต์ สูง, แจ็ก ผล ไม้ แห้ง แข็ง เป็น ทาง เลือก ที่ เป็น ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ ของ ขนม ที่ นิยม ใช้ กัน มา แต่ โบราณ. อาจ รับ ประทาน ได้ ด้วย ตน เอง, ผสม กับ ธัญพืช, หรือ เพิ่ม รส หวาน เป็น บด พิเศษ. กับชีวิตชั้นวางยาว, มันสมบูรณ์แบบสําหรับ -- ไปกินขนมหรือเก็บเป็นอาหารอร่อยสุขภาพ.
